發酵是美好的一件事 飄盪在空氣中的微小生物與不同食材的結合,產生出這個美妙的自然作用。 在這些微生物勤奮的工作下,產生出歐洲的紅酒、麵包、起司 另一側的國度則出現了豆腐、醬油、味噌及米麴 我感謝這美好的自然法則,讓我在緩慢的發酵過程中獲得鬆軟而細緻口感的麵包。 追蹤「愛吃、愛笑、愛鬧革命的藍帶主廚 Angel」粉絲團